موقع مساحات : طريقة عمل السجق البلدي في البيت.. طعمه في العيد ألذ

تؤخذ النقانق البلدية في الاعتبار الأطباق الأكثر شعبية شعبية الكثير من الحب. يتميز هذا الطبق بطعمه القوي والمميز ، والذي يجمع بين التوابل التقليدية واللحوم الطازجة ، مما يجعله وجبة مثالية لتناول الطعام في التصميم والمناسبات الخاصة. لذلك ، يتحقق اليوم السابع خلال خطوط السطور كيفية جعل النقانق الحضرية في المنزل في طريق الطاهي فاطمة عبد المونيم.

كيف تصنع النقانق البلدية في المنزل

المكونات

كيلو من اللحم المفروم (من الأفضل أن يحمل الخروف أو لحم الضأن ولحم البقر)

ملعقة كبيرة من الأغنام أو السمنة (للذوق الأصلي)

Knoblauch سحق

ملعقة صغيرة من الفقاعة

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (الفلفل الأحمر الحلو)

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة

ملعقة صغيرة من الملح (أو لتذوق)

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

نصف ملعقة صغيرة من خريطة التربة (اختياري)

1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون

الثديين أو الأمعاء الاصطناعي (مغسول جيد ونظيف)

كيفية التحضير

امزج اللحم المفروم مع الثوم الدهني والتوابل في وعاء كبير (الكمون والفلفل والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والسيد والملح).

يُضاف الخل أو عصير الليمون وخلط المكونات جيدًا حتى تكون متجانسًا.

بعد تنظيف الأمعاء (يمكن أن تنقع أكثر من مرة في الماء والخل) ، املأ الأمعاء مع الخليط مع أداة ملء اليد أو السجق إذا كان لديك هذا.

لا تملأ الأمعاء ضيقًا جدًا حتى لا تنفجر أثناء الطهي. اترك غرفة بسيطة.

قسّم النقانق إلى حلقات متوسطة الحجم وزيادة نهايات كل قطعة لتأمين الحشوة.

قم بتسخين القليل من الزيت أو السمنة في مقلاة وحرك قطع النقانق على نار متوسطة حتى تزيل اللون الذهبي من الجانبين وتركه ينضج جيدًا.

Sausswurst على الفحم أو في الفرن لاتخاذ مذاق لا لبس فيه ومميز.

يتم تقديم السجق البلدي ساخن مع الخبز البلدي أو الطحينة أو الخس أو الأرز كما هو مطلوب

سجق

تحضير النقانق